昆明中式烹调师考证中心 昆明远达技能培训学校供应

学校始终坚持“德育为首、质量强校、全方面育人、以人为本”的办学思想，以“博闻、广识、超越、奋进”为校训，昆明中式烹调师考证中心，将“培养人、发展人、完善人”作为学校教育工作的根本，把学生的养成教育贯彻学校工作的始终。学校以新课程**为主线，把教育教学**的重点放在提高课堂教学质量和科研兴校方面，昆明中式烹调师考证中心，昆明中式烹调师考证中心，积极推进新课程的**与发展，注重培养学生良好素质、健全人格和创新精神。“**合力、勇于创新”鼓舞着师生不断进步，学校各方面取得了斐然的成绩。昆明中式烹调师培训哪家较好？昆明中式烹调师考证中心

培训内容：

1、根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；

2、对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和蒸料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；

3、根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、批、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；

4、调制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；

5、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步与熟处理，缩短菜肴成熟时间；

6、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；

7、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；

8、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、煮、烧等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；

9、采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜；

10、整型装盘；根据顾客要求编制菜单。 昆明中式烹调师培训学校怎么样中式烹调师培训中心哪家较好？

中级（四级）：

（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上(年龄满24周岁)。

（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

远达培训学校欢迎大家前来报名！

培训目标和内容：

    （一）培训目标：提升客家菜师傅专业技能，通过中级职业技能鉴定。

    （二）培训内容：

    1.中式烹调师基础知识：职业道德、食品卫生知识、饮食营养知识、烹饪原料基本知识、安全生产知识。

     2.中式烹调师实训技能知识：花刀工艺、冷菜拼摆、热菜制作、冷菜制作。

     3.客家特色菜品制作：经典客家菜制作、客家特色小吃制作、客家盐焗食品制作。

培训对象及报名资格：

各餐饮企业厨房从业人员，男女不限，年龄在18-55周岁，且具备以下条件之一者：

     1.取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书（技能等级证）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

     2.累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

     3.取得技工学校烹饪专业或相关专业毕业证书。

随着餐饮行业的火爆，目前餐馆也越来越多，餐饮培训机构也随之冒出了许多出来，面对市面上五花八门的餐饮培训机构，学会鉴别就显的至关重要。你能否学到真正的技术，除了要靠自己的努力外，您还需要一个好的导师。好的授课老师一般都是会手把手教学，而且还是从实践出发，很少上理论课。远达技能培训学校专门从事职业培训和家政服务的综合性机构 。学校配备电子化教学和先进的实训设备设施，拥有高水平师资队伍，注重理论和实操相结合的手把手培训模式。昆明中式烹调师培训哪家比较好？昆明烹调师培训学校

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